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每天吃个它,胜吃10个苹果!护血管、降三高,很多人不知道!

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自2015年起,我国农业部启动土豆主粮化战略!土豆主粮化其实就是将马铃薯加工成适合中国人平时习惯的面粉、馒头、面条和面包等一系列的主食。

预计到2020年,土豆将占据50%的市场,作为主粮被消费。

土豆中的淀粉主要为大分子团,吸收慢且饱腹感强。且土豆的热量低,热量仅相当于面粉和米的约六分之一。几乎不含脂肪。

土豆被称为十全十美的营养产物,富含膳食纤维,脂肪含量低,维生素含量高,还能预防三高。

每天1个土豆,胜吃10个苹果

马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍!

特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍!

水果中苹果含维生素C含量较高,在1%~6%

而土豆最少的含有维生素C10%多,最高的可以达到40%。

土豆中的维生素C还有一个优点,那就是耐加热!


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